Novembre 1979
“Apre il Giardinaccio, una scommessa dei miei genitori, autentici pionieri in una San Teodoro quasi impossibile da raccontare.
Mi piace ricordare la storia del mio locale, le novità e le mode hanno il loro perché ma il passato racconta sempre chi sei veramente.

Diventando adulto mi sono accorto che da piccolo ero un bambino atipico, giocavo con i tappi di sughero e le posate, nessuno mi ha mai chiesto: ma allora, cosa vuoi fare da grande?
Non ce n’era bisogno, il mio destino l’avevano già capito tutti.

La nostra cucina? Diretta e fantasiosa, come il mio staff.”

Giovanni Zanzu
Ristoratore d’Infanzia